■そうめん…２束（１００ｇ）

■にんにく…１片

■水…４００mL

■あご入り鰹ふりだし…１袋

■レモン（薄切り）…１枚

■トマト…１／２個

■きゅうり…１／３個

Ａごま油…大さじ１～２

Ａあご入り鰹ふりだし（中身）…小さじ１～２

※分量はあくまでも目安です。調理時にお好みの量に調整して下さい。

※にんにくとレモンはお好みでお使い下さい。

※今回はトマトときゅうりを使用しましたが、お好みの野菜をお使い下さい。

①にんにくをみじん切りにする。

②鍋に①・水・あご入り鰹ふりだしを入れ煮出し、煮立ったら冷蔵庫でよく冷やす。

③トマトときゅうりを一口サイズに切る。

④ボールに③とＡを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

※野菜が冷えている場合はそのままでもＯＫ♪

⑤そうめんを茹で、冷水で締める。

⑥少し底の深い器に⑤を盛り、②をかけ、④を乗せ、レモンを乗せる。

※レモンを入れるとさっぱりとしますよ♪