■米…２合

■水…２合分

■鰹（カツオ）…２００ｇ

■あご入り鰹ふりだし…２袋

■ゆで卵…２個

■酒…大さじ２

■刻み生姜…大さじ２

■山椒の葉…適宜

 

①炊飯器に米を入れ酒をふりかけ２合の水分量を合わせあご入り鰹ふりだしをのせ２㎝角に切った鰹・生姜・ゆで卵をのせ炊く。

②炊きあがったらだしパックを取り出し、卵も潰し混ぜ器に盛り山椒の葉を飾る。