■水…６００mL

■あご入り鰹ふりだし…１袋

■乾燥わかめ…４ｇ

■長ねぎ…１／２本

■塩･コショウ…少々

■ごま油…小さじ１

■白ごま…小さじ１

 

①長ねぎを５㎝幅の白髪ねぎにする。

②鍋に水とあご入り鰹ふりだしを入れ火にかける。沸騰したら乾燥わかめと①の白髪ねぎを入れ、３分間煮る。だしパックを取り出し、塩･コショウで味を調え、ごま油と白ごまを加え完成。