汁物・鍋物
あごだしブリしゃぶ
【材料（２人分）】
■あご入り鰹ふりだし…１袋
■昆布…５㎝×１０㎝
■水…８００～１,０００mL
■ブリ…１柵
■お好みの野菜
大根…１０㎝（ピーラーで細長く）
人参…１０㎝（ピーラーで細長く）
えのき…１袋
水菜…１/４袋（１０㎝）
長ねぎ…１本（ななめ薄切り）
■豆腐…１/２丁
■お好みの薬味（ポン酢、万能ねぎ、柚子、紅葉おろしなど）
【作り方】
①鍋に水と昆布を入れ戻しておく。
②ブリは薄切りにする。お好みの野菜、豆腐を準備する。
③①にあご入り鰹ふりだしを入れ、火にかける。沸騰する寸前に火を弱火にし、ブリしゃぶスタート。
※ポン酢とお好みの薬味でどうぞ♪
