■白菜…１/８玉
■にんじん…１/２本
■しめじ…１/２袋
■長ねぎ…１本
■大根…２００g
A鶏挽き肉…２００g
A生姜（すりおろし）…５g分
A酒…小さじ１/２
A醤油…小さじ１/２
B水…８００mⅬ
Bヘイセイ輝きだし…１袋
C醤油…大さじ１
C酒…大さじ１

【作り方】

①白菜は１cm幅のざく切り、にんじんは５mm幅の輪切り、しめじはほぐしておく。長ねぎは斜め薄切り、大根はすりおろす。
②ボウルにAを入れてよく混ぜる。
③鍋にBを入れ沸騰させてから３～４分間煮立たせてだしパックを取り出し、Cを加える。
④③に白菜、にんじん、しめじ、長ねぎ、一口サイズに丸めた②を入れ、蓋をして沸騰させる。
⑤すりおろした大根を加えたら、完成。