■水…８００mL

■あご入り鰹ふりだし…１袋

■ウスターソース…大さじ２

■小麦粉…８０g

■キャベツ…３００g

■イカ…１５０g

■明太子…５０g

■天かす…２０g

■桜エビ…１０g

■ラーメンスナック…１８g

■紅生姜（みじん切り）…大さじ１

■サラダ油…大さじ１

①鍋に水、あご入り鰹ふりだしを入れ沸騰したら弱火にし３分間煮たら、だしパックを取り出し、冷やしておく。

②キャベツを千切りにする。イカを薄切りにする。明太子を荒く刻む。

③ボウルに小麦粉・①・ウスターソースを入れ混ぜ合わせる。ここに②・天かす・桜エビ・ラーメンスナック・紅生姜を入れ混ぜ合わせる。

④ホットプレートを熱し、サラダ油を塗る。③の生地を残し、具をドーナツ状に土手を作るように乗せる。土手の中心に生地を流し込み、蓋をしたら３分程度焼く。土手と生地を混ぜて２～３分で食べごろ(^^)おこげがおいしいよ～♪