■新タマネギ…１個

■水菜…１/２束

■ツナ缶…１００g

■あご入り鰹ふりだし（中身）…１袋

■酢…大さじ２

■黒コショウ…少々

■卵…１個

 

①新タマネギは薄くスライスし、１０分程度水にさらしたら、水気をよく切っておく。

②水菜は５㎝の長さに切る。

③ボウルにツナ缶（油ごと）・あご入り鰹ふりだしの中身・酢・黒コショウを入れて混ぜ合わせる。（あごだしツナドレッシング）

④沸騰させたお湯に卵を割り入れ、ポーチドエッグを作る。

⑤器に①と②を盛り付け、上に④を乗せる。③のあごだしツナドレッシングをかけたら完成。