【材料（４人分）】
■合挽き肉…２００ｇ
■タマネギ…１／２個
■ミックスベジタブル…１００ｇ
■卵…１個
■パン粉…２０ｇ
■牛乳…５０mL
■あご入り鰹ふりだし（中身）…２袋
■コショウ…少々
■茹で卵…３個
■お好みの野菜…適量

【作り方】
①オーブンを２００℃に予熱しておく。
②タマネギをみじん切りにする。
③ボウルにパン粉を入れ牛乳に浸しておく。ここに溶き卵、合挽き肉、タマネギ、ミックスベジタブル、あご入り鰹ふりだしの中身、コショウを入れて粘りが出るまでこねる。
④パウンド型にアルミホイルを敷き、③を半分しっかりと詰める。この上に茹で卵を一列に並べ埋める。上から残りの③を詰め、アルミホイルを被せる。
⑤２００℃のオーブンで５０分程度焼く。竹串などで刺して透明な煮汁が出てくれば完成。
⑥２㎝幅に切り、お好みの野菜と共に盛り付ける。