■切り餅…１個
■山芋…６０g
■卵…１個
■キャベツ…１００g
■青ねぎ…２０g
Ａ紅生姜…２０g
Ａ天かす…１５g
Ａピザ用チーズ…１５g
■豚ロース肉(薄切り)…２枚
■あご入り鰹ふりだし（中身）…１袋
■薄力粉…６０g
■水…７０mL
■ソース…適量
■マヨネーズ…適量
■かつお節…適量
■紅生姜…適量
■青ねぎ(小口切り)…適量
■サラダ油…大さじ１

①ボウルに山芋をすりおろし、あご入り鰹ふりだしと卵、薄力粉、水を加えてよく混ぜる。
②キャベツは千切り、青ねぎは小口切り、切り餅は５ｍｍ幅に切り、①に加える。さらにＡの材料を加え、全体をよく混ぜる。
③フライパン、またはホットプレートに油をひいて中火で熱し、②を２等分にしてそれぞれ円形になるように広げる。
④③に豚ロース肉を半量ずつのせ、５分程焼いたら裏返してさらに３分程焼く。
⑤ソース、マヨネーズをかけ、かつお節、紅生姜、青ねぎをのせ器に盛って完成。