■トマト…１個
■野菜ブイヨン…１袋
■水…４００mL
■パセリ…適量

①トマトはヘタを取り、おしりの部分に十字の切れ目を入れる。
②小鍋に野菜ブイヨンと水を入れて沸騰させ、トマトを加える。皮が剥けたら取り除く。
③トマトはヘタのあった方を下にして２分間煮込んだら、器に盛り付けてパセリを散らす。