■たまねぎ…１／２個
■合挽き肉…３５０g
■塩コショウ…少々
■ナツメグ…４振り
■サラダ油…大さじ１
Ａ卵…１個
Ａパン粉…大さじ４
Ａ牛乳…大さじ２
Ｂカットトマト缶…２００g
Ｂ水…１００mL
Ｂケチャップ…大さじ１
Ｂウスターソース…大さじ１
Ｂ野菜ブイヨン…１袋
Ｂおろしにんにく…小さじ１／２
■ブロッコリー…適量

①たまねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れラップをして600Ｗの電子レンジで2分30秒加熱する。
②ボウルに、合い挽き肉・塩コショウ・ナツメグを入れ、粘りが出るまで混ぜたら、粗熱をとったたまねぎとＡを入れ、さらによく混ぜ、4等分にし楕円形に成形する。
③フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し②を焼く。片面を3分間焼き、ひっくりかえして蓋をし弱火で3分間焼く。

④Ｂを混ぜて③に加え、蓋をして弱中火で5分間煮込む。

⑤ブロッコリーは小房に切り分けて茹でる。④を器に盛り、茹でたブロッコリーを添えたら完成。