■ジャガイモ…２個

■きゅうり…１／２本

■塩…少々

■にんじん…１／４本

■タマネギ…１／８個

■ハム…２枚

■マヨネーズ…大さじ３

■あご入りにんにく卵黄ふりかけ…大さじ２

■あご入りにんにく卵黄ふりかけ(トッピング用)…適量

 

①きゅうりを薄く輪切りにし、塩をふりかける。しんなりしてきたら水気を絞る。

②にんじんはいちょう切りにし、下茹でし、粗熱をとる。

③ハムは半分に切り、細切りにする。

④タマネギは薄くスライスし、水にさらし、絞っておく。

⑤ジャガイモはやわらかく茹でて、温かいうちにつぶし、粗熱をとる。

⑥ボウルに①～⑤の材料・マヨネーズ・あご入りにんにく卵黄ふりかけを入れて混ぜる。

⑦器に⑥を盛り付け、トッピング用のあご入りにんにく卵黄ふりかけをふりかける。