《力タルタル》

■タマネギ…１／８個
■ゆで卵…１個
■あご漁師のあご入り力ふりかけ…大さじ１
■マヨネーズ…大さじ２

《ピタカ》

■赤魚（白身魚）…２００ｇ（半身２切れ）
■あご漁師のあご入り力ふりかけ…大さじ１

■薄力粉…大さじ１
■卵…１個
■サラダ油…適量
■付け合わせの野菜…お好みで

 

《力タルタル》

①タマネギをみじん切りにし、水に数分さらし、ざるにあげる。キッチンペーパーなどでよく水気を切る。
②ゆで卵をみじん切りにする。
③ボウルに①と②、あご漁師のあご入り力ふりかけ、マヨネーズを入れよく混ぜタルタルソースを作る。

《ピタカ》

①赤魚（白身魚）を一口大に切る。（骨があれば取り除く。）
②ナイロン袋に①とあご漁師のあご入り力ふりかけを入れて揉む。
③②に薄力粉を入れて揉む。
④卵を割りほぐし、③に入れてからめる。これを多めのサラダ油を引いたフライパンで中火で両面がきつね色になるまで焼く。
⑤④のピカタを皿に盛り付け、力タルタルとお好みで野菜を添えたら完成。