■米…３合

■水…６５０mL

■アスパラガス…５本

■ベーコン…３枚

■ソーセージ…５本

■タマネギ…１／２個

■にんにく…１個

■トマト…１個

■ねぎ…１個

■酒…大さじ３

■オリーブ油…大さじ１

■コショウ…少々

■あご入り鰹ふりだし（中身）…３袋

①にんにくとタマネギをみじん切りにする。アスパラガスは４㎝、ベーコンは３㎝、トマトはざく切り、ソーセージは斜め切りにする。

②フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて炒め香りが出てきたらタマネギを入れ炒める。そこにトマト、米を入れ炒め、米が透き通ってきたら、水・あご入り鰹ふりだしの中身・酒・コショウを加え混ぜる。

③②の上にアスパラガス・ベーコン・ソーセージを並べ、蓋をして弱火にし２０～２５分間加熱する。炊けたら５分間蒸らす。

④彩りに小口切りにしたねぎを散らす。