■トマト…１個

■白ねぎ…１本

■厚切りベーコン…１００ｇ

■にんにく(みじん切り)…１片分

■あご入り鰹ふりだし…１袋

■水…６００mL

■コショウ…少々

■サラダ油…大さじ１

■刻みパセリ…お好みで

①トマトを湯むきし、サイコロ状に切る。白ねぎは斜め切りにする。厚切りベーコンは１㎝幅に切る。

②鍋にサラダ油を熱し、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたら、①の具材を炒める。白ねぎがしんなりしてきたらあご入り鰹ふりだしと水を入れ１０～１５分間ほど煮込む。あご入り鰹ふりだしのパックを取り出し、コショウをふりかける。

③器に盛り、お好みでパセリをふりかけ完成。