■そうめん…１５０ｇ

■かぼちゃ…１００ｇ

■長ねぎ…１／２本

■しめじ…４０ｇ

■あご入り鰹ふりだし…１袋

■白みそ…６０ｇ

■水…７００ｍL

 

①そうめんはかために茹でておく。

②かぼちゃは、一口大、長ねぎは１㎝幅のななめ切り、しめじは小房にわける。

③鍋に水・あご入り鰹ふりだし・かぼちゃを入れ火にかける。

④沸いてきたら、長ねぎ、しめじを入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで中火で煮る。

※だしパックは、沸騰して３分程度たったら取り出す。

⑤そうめんを加え一旦火を止め、白みそをとかし入れる。再び火にかけ、温まったら器に盛り出来上がり。