■トマト…１個

■きゅうり…１本

■タマネギ…１／４個

■クリームチーズ…５０ｇ

■にんにく…１片

■パセリ…少々

Ａオリーブ油…３０mL

Ａレモン汁…１／２個分

Ａあご入り鰹ふりだし（中身）…１袋

Ａ黒コショウ…少々

■茹で卵…２個

■フランスパン…１本

 

①タマネギをみじん切りにし水にさらしておく。

②にんにくをすりおろし、パセリをみじん切りにする。

③トマト、きゅうり、クリームチーズをサイコロ状に切る。

④ボウルにＡを入れ、よく混ぜる。水気をよく切った①～③を入れ、味をなじませる。

⑤スライスした茹で卵、④を焼いたフランスパンに乗せて召し上がれ。

★フランスパンをクラッカーに変えればおつまみにも♡