■かぶ…２個

■パプリカ（赤）…１／２個

■パプリカ（オレンジ）…１／２個

■オリーブ油…大さじ１

■あご入り鰹ふりだし（中身）…１袋

 

①かぶは茎の部分を１㎝残し、皮付きのまま８等分に切る。

②葉は１個分使い、３㎝幅に切る。パプリカは一口大の乱切りにする。

③フライパンにオリーブ油を熱し、中火でかぶを炒め、かぶ全体にオリーブ油がなじんだら、パプリカを加え、あご入り鰹ふりだしの中身をふり入れ、強火にして炒める。

④かぶのまわりに透明感が出てきたら火を止め、器に盛り出来上がり。