■こんにゃく…１枚

■あご入り鰹ふりだし…１袋

■みりん…大さじ３

■おろし生姜…大さじ１

■水…適量

 

①こんにゃくは一口大に切り茹で、ひたひたの水とあご入り鰹ふりだし、みりんを入れコトコト１０分程度煮る。

②器に盛りおろし生姜をのせる。