■豚薄切り肉…８０ｇ

■あご入り鰹ふりだし（中身）…１袋

■コショウ…少々

■タマネギ（中）…１／４個

■卵…２個

■きくらげ…３ｇ（１２枚くらい）

■サラダ油…大さじ１

 

①豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、あご入り鰹ふりだし１/２袋とコショウで下味をつける。タマネギはくし形に切る。

②卵は割りほぐし、あご入り鰹ふりだしの中身１/２袋を加えよく混ぜる。

③フライパンにサラダ油を熱し、②を炒めていったん取り出す。続けてフライパンに、①ときくらげを加え炒め、火が通ったところで、卵を戻してひと混ぜする。