■なす…２本
■豚バラ…１５０g
■塩コショウ…少々
■ごま油…大さじ１
■大根おろし…２００g
■あご入り鰹ふりだし（中身）…１/２袋
■ポン酢…大さじ２
■大葉…２枚
■白ごま…適量　

①なすを縦に４等分に切り、ラップで包んで６００Wで２分３０秒加熱する。
②①に豚バラをきつく巻き、塩コショウを全体に振りかけ、ごま油をひいたプライパンで肉がこんがりするまで焼く。
③大根おろしの余分な水気を切り、あご入り鰹ふりだしを混ぜる。
④②に③→ポン酢→大葉→白ごまの順番でトッピングする。