■しめじ、エリンギ…各１パック

■野菜ブイヨン…１袋

■酢…大さじ２

■オリーブ油…大さじ２

■赤唐辛子（輪切り）…適量

■お湯…１００ｍL

 

①しめじは小房に分け、エリンギは５㎜幅に切る。

②フライパンにオリーブ油を引き、①を加え炒める。

③ボウルに酢・野菜ブイヨン・お湯・赤唐辛子を入れてよく混ぜ合わせ、②を浸ける。